Nosso Buffet

Em Agosto de 1.996 à realização de um sonho concretizou-se. Nascia uma Empresa no ramo da alimentação Fora do Lar genuínamente familiar.

Berenice Ferreira da Fonseca, juntamente com Margarete Fonseca Dutra e seu esposo, Luiz Dutra com mais dois cunhados começaram à trabalhar atendendo de Segunda à Segunda ao meio dia com BUFFET POR KILO , recomeçando à tardinha com LANCHES e À LA CARTE até à meia noite , situação que perdurou por oito meses seguidos, sendo então que a partir daquela data resolveram dedicar-se exclusivamente ao BUFFET ao meio dia. Com um espaço pequeno, 80 m quadrados, tinham acomodações para 25 pessoas e na época já serviam em torno de 120/130 refeições.

Com muita dedicação, trabalho, afinco, amor pela profissão e principalmente com a experiência de estarem acostumados à serem servidos em sua residência familiar 20/30 refeições diariamente que poderiam facilmente chegar a 90/100 em suas comemorações intimas de aniversário, natal ou fim de ano, especializaram-se numa culinária típica brasileira, caseira com ênfase na culinária portuguesa, suas origens e espanhola, origem de seu esposo partindo para outra especialização a italiana .
Atualmente o RESTAURANTE serve de 350/450 refeições diárias num espaço amplo e agradável, climatizado e com estacionamento próprio numa área total de 1.050 m quadrados, com variado buffet de pratos quentes, grelhados e saladas variadas.

Contamos hoje com uma equipe de 18 funcionários qualificados e treinados tanto para manipulação do alimento como para atendimento ao cliente.

Em janeiro de 2010 um grande passo foi dado no sentido de qualificação e garantia ao cliente do consumo do alimento seguro, ingressamos no PAS (PROGRAMA DO ALIMENTO SEGURO) do Governo Federal ao qual o estabelecimento tem que adequar-se a todas as normas da ANVISA, órgão que regulamenta todos os procedimentos de manipulação com alimentos.

KOMIL’AW
MISSÃO: PROFISSIONALISMO COM EXCELÊNCIA NA PRODUÇÃO DO ALIMENTO SEGURO E QUALIDADE NO ATENDIMENTO AO CLIENTE.
VISÃO: CRESCIMENTO DA EMPRESA COM METODOLOGIA, ESTRATÉGIA E PLANEJAMENTO.
VALOR: VALORIZAÇÃO COM COMPROMETIMENTO E VALORIZAÇÃO DO FUNCIONÁRIO.

Frutas

Selecionamos as melhores frutas, com qualidade para você.

Frutos do mar

Já é cultura em nosso buffet o melhor que nossas águas nos oferece. Toda semana tem frutos do mar.

Saladas

Prezando por sua qualidade de vida, sabemos que um almoço não é o mesmo se não tiver aquele buffezão de saladas dos mais variados tipos.

Churrasco

Somos uma empresa genuinamente gaúcha, é claro que sempre vai existir o dia do churrasco, confira abaixo nosso cardápio do buffet.

Buffet

Confira aqui nosso cardápio atualizado com tudo que vai ter em nosso Buffet durante a semana.

Segunda-feira

02 de agosto,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO. ADPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA COM MOLHO / BIFES DE RÊS NA PANELA / SALADAS


BUFFET DA BALANÇA
CALDO DE CARNE COM LEGUMES (sopão)
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO S/CARNES
TALHARIM FRESCO CASEIRO COM GALINHA
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
QUIBEBE DE ABOBORA COM CHARQUE DE OVELHA
PASTEL MASSA CASEIRA DE CARNE
CROQUETINHO DE CARNE
COUVE FLOR À MILANESA
RISOLES DE QUEIJO
OMELETE S/LEITE S/FARINHA DE LEGUMES
CAPONATA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
COTELA MINGA DESOSSSADA NA PANELA
BIFES DE RÊS MA CHAPA ACEBOLADO
SOBRECOXA ASSADA NO FORNO
FILÉ PEITO FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
ISCAS DE PEIXE À MILANESA
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO

Terça-feira

27 de julho,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA..

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / CARNE DE PANELA / QUIBEBE / SALADAS


BUFFET DA BALANÇA:
CANJA DE GALINHA
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO S/CARNES
LLASANHA DE BRÓCOLIS AO MOLHO BRANCO
MASSA COM COGUMELOS PARIS FRESCOS
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
MOLHO DE CARNE
ABOBRINHAS ITALIANA/CEBOLAS/GRATINADAS AO FORNO
KIBE CRU COM CEBOLAS EM PÉTALAS
ESFIHA
FALAFEL
KIBE FRITO
MALFUFF
KAFTA AO MOLHO DE YOUGURTE
HOMUS
TABULHE
RISOLES PRESUNTO E QUEIJO
BOLINHO DE ARROZ
PANQUECAS DE CARNE
QUIBEBE DE ABÓBORA
BATATA FRITA
OVOS FRITO
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
BIFES À MILANESA
CARNE DE PANELA
FRANGO BEBUM
SALSICHÃO
PEITO DE FRANGO GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO
PEIXE GRELHADO

Quarta-feira

28 de julho ,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE/DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSA OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / FILÉ DE FRANGO À MILANESA / PURÊ / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
CREME DE ERVILHAS PARTIDAS
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
RISOTO DE ARROZ ARBÓREO / ABOBRINHA ITALIANA/BERINGELAS AOS 4 QUEIJOS
FEIJÃO S/CARNES
LASANHA À BOLOGNESA
TALHARIM FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
SUFLÊ DE ESPINAFRE
BOLINHO DE PEIXE
AIPIM COZIDO COM FAROFA
BATATA DOCÊ FRITA
PASTEL NAPOLITANO (presunto/queijo/tomates/azeitonas e oregano)
BATATA FRITA
OVOS FRITO
PURÊ DE BATATA
BANANAS EMPANADAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
ESTROGONOF DE RÊS
BIFES DE RÊS À MILANESA
SOBRECOXA DESOSSADA GRELHADA
FRANGO
LINGUIÇINHA FINA CASTRO
ISCAS DE FIGADO NA CHAPA ACEBOLADO
PEIXE REI
FILÉ DE PEIXE À MILANESA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO

Quinta-feira

29 de julho,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTAS

MARMETEX DO DIA ARROZ / FEIJÃO / FRANGO BEBUM / COUVE REFOGADA / SALADA DE MAIONESE

BUFFET DA BALANÇA
NHOQUE DA FORTUNA DO KOMILAW AO MOLHO DE COSTELA
SOPA DE CAPELETTE
FEIJOADA DO KOMILAW
CALDINHO DE PIMENTA (feijão)
CARRETEIRO DE CHARQUE DE RÊS
COUVE REFOGADA
LARANJAS
TORRESMO À PURURUCA
ARROZ BRANCO
ARROZINTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNES
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATES
BOLINHO DE BATATA/CARNE
POLENTA FRITA
ABOBORA CARAMELADA
ABOBRINHA ITALIANA À PROVENÇAL
BATATA FRITA
OVOS FRITO
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
CHURRASCO DE MAMINHA
HAMBURGER DE RÊS DO KOMILAW
CORAÇAO DE FRANGO
COSTELINHA DE PORCO AO MOLHO BARBECUE
GALETO NAS BRASAS
PEITO DE FRANGO GRELHADO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE À MILANESA








Sexta-feira

30 de julho,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE E ALA MINUTAS

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / BIFE À MILANESA / BATATINHA GRATINADA / SALADAS

BUFFET DA BALANÇA
CALDO VERDE PORTUGUES
ARROZ COM BACALHAU
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
FEIJÃO SEM CARNE
RAVIOLE DE ESPINAFRE RECHEIO DE RICOTA AO MOLHO TUCO
ESPAGUETE FRESCO CASEIRO
MOLHO DE TOMATE
COUVE FLOR GRATINADA AOS 4 QUEIJOS
BATATINHA GRATINADA
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
MINI PASTEL DE QUEIJO
SALADA MAIONESE DE BACALHAU
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COZIDAS
SALADAS VERDES
LINGUA À VINAGRETE
ENTRECOT
FRANGO
SALSICHÃO GOMO CURTO TOSCANO
FILÉ PEITO DE FRANGO GRELHADO
PASTEL DE CAMARÃO
BOLINHO DE BACALHAU
RISOLES DE CAMARÃO
FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CEBOLAS E TOMATES
BACALHOADA
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE LINGUADO À MILANESA
FILÉ DE TRAIRA
TILÁPIA EM POSTA AO MOLHO ESCABECH






Sábado

31 de julho,2021

RESTAURANTE ABERTO AO PUBLICO ADAPTADO AO NOVO PROTOCOLO VIGENTE.
A LA CARTE / DELIVERY OU RETIRADA.

CONFIRA NOSSAS OPÇÕES DE ALA MINUTA

MARMITEX DO DIA: ARROZ / FEIJÃO / MASSA AO ALHO E OLEO / GALETO / POLENTA / SALADA DE MAIONESE


BUFFET DA BALANÇA
MOCOTÓ DO KOMILAW
ARROZ BRANCO
ARROZ INTEGRAL
ARROZ À GREGA
TUTU DE FEIJÃO
FEIJÃO S/CARNES
ESPAGUETE FRESCO ALHO & OLEO
TALHARIM FRESCO CASEIR0
MOLHO DE TOMATES
LASANHA DE PRESUNTO E QUEIJO
CORANTO SALTEADO DE LEGUMES
BATATA FRITA
OVOS FRITOS
POLENTA FRITA
RISOLE DE FRANGO
RISOLE DE QUEIJO
QUEIJO PROVOLONE
REFOGADO DE ERVILHAS FRESCAS
SALADA DE MAIONESE
SALADAS COSIDAS
SALADAS VERDES
COSTELÃO NAS BRASAS DESOSSADO 12 H
BIFES DE RÊS MILANESA
ENTRECOT
COPA/LOMBO DE PORCO AO MOLHO BARBECUE
CORAÇÃO DE FRANGO
GALETO NAS BRASAS AO PRIMO CANTO
CORDOMBLEU RECHEADO PRESUNTO E QUEIJO
LINGUIÇA CAMPEIRA
PEIXE REI
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
FILÉ DE PEIXE EMPANADO

Pastelaria e lancheria

Em novembro de 2008 foi inaugurada a Pastelaria do komilaw em anexo ao restaurante servindo + de 30 sabores de pastéis com a massa caseira do komilaw. O sucesso já está garantido e mostrou que veio para ficar pois a qualidade do produto oferecido é o grande diferencial de todo o nosso trabalho. Atualmente é gerenciado pelo filho do casal o sr, Fabrício Fonseca Dutra.

VEJA NOSSO CARDÁPIO

Nossa estrutura

Dispomos de muita estrutura para você nos visitar..

Estacionamento próprio

Wifi grátis

Tele entrega

Ambiente climatizado

Venha conosco

Endereços

  • Buffet: Rua Almirante Barroso, nº 2447 B
  • (53) 3229.1066
    Segunda à sabado: 11:00 às 14:00

  • Pastelaria: Rua Antônio dos Anjos, nº 500
  • (53) 3025-1066
    Segunda à sabado: 18:00 às 23:00
  • contato@komilaw.com.br

Já viu nossos pastéis?